台湾の食べ物– tag –

どうも〜、ゴダです。 先日、台北の "but. we love butter" というクッキー屋さんに行きました。 「え？台北でクッキー？なんでやねん」と思った方、 お土産店としても観光スポットとしても訪問する価値のある店だったので、ぜひ紹介させてください！ ＜bu...

どうも〜、ゴダです。 わたしは辛いものが大好きで、当ブログでも麻辣火鍋をいくつか紹介してきました。 最近も麻辣火鍋を食べてきたので、今回も情報をまとめていきます。   台湾の大手マーラー火鍋店「老四川」に行ってきたよ！ 今回は台湾の大手マ...

どうも〜、ゴダです。 今回、台湾の人気マーラー火鍋店「無老鍋」に行ってきました。 結論、無老鍋は以下のような人に向いています。 ＜無老鍋はこんな人におすすめ＞ ・辛いものが大好き ・火鍋が大好き ・屋台などではなく、落ち着いた環境でゆっくり食...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 先日、嘉義と關子嶺を旅行しました。 結論、初めての場所ばかりで、新しい発見の連続でした。 例えば、1日目の故宮南院にはたくさんの財宝が眠っていて、台北の故宮博物院に負けていないことが分かりました。 なお、今回...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 先日、屏東南部を旅行しました。 具体的には、恒春・四重溪・車城といったエリアです。 結果として、 南国の大自然 原住民文化 台湾と日本の複雑な歴史 日本統治時代の名残 などなど、台北や台中などの都市部では味わえ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 突然ですが皆さん、台湾の軽食といえば何が思い浮かびますか？ 甘いソーセージ？臭豆腐？蛋餅のような朝食類？ ええ、そのどれもが正解ですが、もう一つ忘れちゃいけないものがあります。 それは「台湾風の鶏のからあげ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 台湾のコンビニに入ると、独特のニオイがしますよね？ 今回のあの独特のニオイの正体「茶葉蛋」についてです。   台湾の煮卵「茶葉蛋」とは？ 「茶葉蛋」は台湾風ゆで卵です。 茶蛋もしくは茶鶏蛋と呼ぶこともあり...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 ここでは台湾の調味料「八角」について解説しています。 八角とは何か？ 八角はどんな香り？ 八角って臭いの？ 八角が入ってる料理は？ 八角が入ってない料理は？ などなど 八角に関する疑問に答えていきます。   ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 今回は高雄のケーキ屋さんを紹介します。 その名も「opera」。 旅行雑誌にはあまり載らないですが、地元高雄っ子に人気のお店です。 わたしが8年前に高雄留学してた時に、地元民から教えてもらいました。 こちらで作って...

どうも〜、ゴダ（@oogoda）です。 ここでは夜食にオススメな台湾の食べ物を紹介しています。 といっても台湾には紹介しきれないほど沢山の食べ物がありますよね。 だから「旅行者でも気軽に買える」を意識してまとめてみました。 普段は夜食は食べないとい...

どうも、ゴダ（@oogoda）です。 あれは2013年の冬のことだった。 嫁の提案で薑母鴨を食べることに。 しかしこれが薑母鴨恐怖症の始まりになるとは思いもしなかった・・・。   台湾の冬の鍋料理・薑母鴨とは？ 薑母鴨（jiang1 mu3 ya1／ㄐㄧㄤ  ㄇㄨˇ ...

どうも〜、台湾在住のゴダ（@oogoda1）です。 今回は台湾の野菜を紹介します。 日本人にとって珍しい野菜を中心にまとめました。 どうぞ参考にしてください。   台湾の野菜17種を紹介　〜日本人にとって珍しい野菜〜 今回は近所の八百屋さんを取材し...