【日本メディア初公開？】台中必食のローカル朝食店「一心古早味蛋餅」

どうも〜、台中在住ブロガーのゴダ（@oogoda1）です。

今回は台中で絶対に食べたいB級グルメをご紹介します。

その名も「一心古早味蛋餅」！！！

ここは台湾朝食の定番・蛋餅を提供するお店です。

多くの台湾メディアが取り上げた有名な朝食屋さんです。

ローカルな雰囲気で綺麗な店内ではないですが、いつも行列ができています。

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台湾の朝ごはん「蛋餅」とは？

知らない方のために「そもそも蛋餅とは？」というところからお話しします。

もう知ってるという方はスクロールして読み飛ばしてくださいね。

 

蛋餅は一言でいうと台湾風の卵入りクレープです。

しかし味は甘くなく、ハムやチーズなどを入れて食べることが多いです。

生地は小麦粉ベースでして、チジミやお好み焼きに近い食べ物です。

醬油膏や甜辣醬をかけるのが一般的な食べ方になります。

台湾人なら誰もが口にしたことのある、朝食メニューの大定番なんです。

 

台中の有名朝ごはん屋さん「一心古早味蛋餅」にいってきたよ！

というわけでさっそく食レポです。

 

所在地についてはこの記事の最後で紹介しますが、ここは台中の繁華街「一中街」すぐそばにある「三民路三段」という交差点の近くにあります。

とはいえ三民路三段の交差点から少し奥まったところにあるので、初めていく人はちょっと見つけにくいかもしれません。

 

どうですか？

お世辞にも綺麗とはいえない、めちゃめちゃローカルな雰囲気がなんとも言えませんよね。

というか地元人に昔から愛されている美味しいお店って、本当はこういう雰囲気の場所が多いんですよね。

 

実は私、今回の記事を書くために2回も一心古早味蛋餅に行きました。

1回目は週末に行ったのですが、行列がすごすぎて諦めました。

40分くらい待つって言われましたからね。

 

日を改めて平日に行ってみると3組くらいしか並んでませんでした。

それでも一応10分弱は待ちました（笑）

注文方法はとてもシンプルで、列に並んでる時に店員さんが注文を聞きにくるので、その時に食べたいものをオーダーするだけです。

「中国語で注文できない！」という人は、あらかじめ下のメニューを元に注文するものを決めておくといいですよ。

 

メニュー翻訳は以下の通りです。

（左上の古早味系列）

原味蛋餅：ベーシックな蛋餅（トッピングなし）

肉鬆蛋餅：田麩が入った蛋餅

蛋包餅：蛋餅＋半熟卵

火腿蛋餅：蛋餅＋ハム

雙面蛋餅：表面が全て卵の生地が厚い蛋餅

總匯蛋餅：蛋餅＋半熟卵＋ハム

超總匯蛋餅：蛋餅＋半熟卵＋ハム＋田麩＋マヨネーズ

起司蛋餅：蛋餅＋チーズ

南屯蛋餅：總匯蛋餅と原味蛋餅のセット

 

（右上の堡堡系列）

饅頭夾蛋：卵が入ったマントウ

肉包夾蛋：卵が入った肉まん

貴妃堡：田麩、ハム、マヨネーズ、卵が入ったマントウ

帝王堡：卵、ハムが入った肉まん

 

（飲品）

豆漿：台湾風豆乳（アイス／ホット）

無糖豆漿：無糖の台湾風豆乳（ホット）

豆漿紅茶：豆乳＋紅茶（アイス）

紅茶：紅茶（アイス）

鮮奶茶：新鮮ミルク入りのお茶（アイス）

どれも美味しそうですが、ここのメインは蛋餅です。

というわけで私は「總匯蛋餅」と「起司蛋餅」をオーダーすることに。

 

でで〜ん！

というわけで5分くらい待ったらやってきました。

ハムも卵もものすごくオーソドックスなタイプです。

 

大きなハムをめくると下には蛋餅がぎっしりと詰まってました。

せっかくなのでまずは何もタレをつけずにそのまま食べてみることに。

 

じゃじゃ〜ん！

それではまずはそのままいただきます。

ガブリ！

お！

外はカリカリ、中はふわふわで、ふわっとした仕上がりになっています。

また、生地に下味がついていて、しっかりとした塩味が美味しいです！

しかも生地には九層塔（台湾バジル）が入っていて、爽やかな風味がまた美味しい！

後から聞いたのですが、こういうふわっとしたタイプの蛋餅は「粉漿蛋餅」というようでして、他の店で提供しているようなベタっとしたタイプとは全然違うものです。

私個人もこのふわっとした生地は本当に大好きなのですが、美味しい「粉漿蛋餅」を提供する店って少ないので、けっこう探してたんですよね。

というわけで台中で「粉漿蛋餅」を食べたいならココはありです！！！

 

せっかくなので半熟卵を潰して蛋餅とからめて食べてみました。

 

そのまま食べるのとは違ってまろやかな味わいになりました。

うん、1つのメニューで違う味を楽しめるのは嬉しいですね！

 

そうそう、もう一つ注文していたのを忘れていましたね。

これは「チーズ蛋餅」になります。

 

ベースの生地は同じものでして卵と台湾バジルが入っている「粉漿蛋餅」になります。

しかしチーズが加わることでまた一気に違ったメニューになっちゃうんですよね。

使用しているチーズもなかなか美味しかったです。

また食べたいと思わせてくれる味でした。

 

最後に店内の雰囲気です。

店内にはテーブルが3つしかなく椅子は全部で8個くらいしかありませんでした。

相席制なので多くの客が同時に座れますが、人気店にしては小さいです。

席の数が少ないことも行列ができる理由の一つと言えるでしょう。

週末や平日の通勤ラッシュは行列ができるので、これら以外の時間に行くようにしてください。

 

一心古早味蛋餅の店舗情報

一心古早味蛋餅

所在地：台中市北區錦中街90號

営業時間：6:30~12:00（土日のみ7:00~12:00）

電話番号：0963010797

目印：「三民路三段」という交差点にある7-11そば。

近くにある観光地：一中街商圏（台中の原宿みたいな場所）、台中駅、台中公園

 

 

 

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