台湾グルメ– category –

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 ここでは台湾の調味料「八角」について解説しています。 八角とは何か？ 八角はどんな香り？ 八角って臭いの？ 八角が入ってる料理は？ 八角が入ってない料理は？ などなど 八角に関する疑問に答えていきます。   ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 先日、縁あって屏東のチョコレート会社「福湾」を訪問しました。 「福湾」は、カカオの栽培からチョコレート製品の開発・販売まで行っている会社です。 世界大会で金賞を獲得したことがあり、今台湾で一番勢いあるチョコ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 今回は高雄のケーキ屋さんを紹介します。 その名も「opera」。 旅行雑誌にはあまり載らないですが、地元高雄っ子に人気のお店です。 わたしが8年前に高雄留学してた時に、地元民から教えてもらいました。 こちらで作って...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です！ 今回は台中のおすすめなお土産を紹介します。 私と台中育ちの嫁で市内を練り歩き実際に食べ比べしてきました。 私の主観で決めたおすすめ店ですがどれも地元では有名なお店ばかりです。 日本人の口に合うものばかりだと...

どうも〜、ゴダ（@oogoda）です。 ここでは夜食にオススメな台湾の食べ物を紹介しています。 といっても台湾には紹介しきれないほど沢山の食べ物がありますよね。 だから「旅行者でも気軽に買える」を意識してまとめてみました。 普段は夜食は食べないとい...

どうも、ゴダ（@oogoda）です。 あれは2013年の冬のことだった。 嫁 寒くなってきたから台湾の冬の風物詩を食べよう！ 嫁の提案で薑母鴨を食べることに。 しかしこれが薑母鴨恐怖症の始まりになるとは思いもしなかった・・・。   【台湾の冬の鍋料理...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 今回も「台湾家庭のレシピ」の時間がやってきました。 今回は麻醬麵（ゴマだれ麺）になります。 あなたは家で麻醬麵（ゴマだれ麺）を作ったことがありますか？ 安く簡単に作れるので、奥さんにとって便利な料理となるこ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 先日、以下のツイートが少し話題になりました。 https://twitter.com/oogoda1/status/1178317182809231360?s=20 こちらはGoogleMap上で口コミ評価5点満点の火鍋屋さんです。 実際すごく美味しかったのでこのツイートにつ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 今回も「台湾家庭のレシピ」の時間がやってきました。 最近は方向性が多様化してきている当ブログ。 心の向くままに記事を書いています。笑 今回は嫁が普段から作っている台湾生煎包（焼き小籠包）になります。   ...

どうも〜、ゴダ（@oogoda1）です。 今回は「台湾家庭のレシピ」シリーズ第二弾です。   【台湾蔥油餅&蛋餅の材料】 ＜準備する材料＞ ①生地 中力粉がある場合→中力粉を使いましょう 中力粉がない場合→薄力粉またはお好み焼き粉：強力粉＝１：１ ②...

どうも〜、台湾在住のゴダ（@oogoda1）です。 今回は台湾の野菜を紹介します。 日本人にとって珍しい野菜を中心にまとめました。 どうぞ参考にしてください。   【台湾の野菜17種を紹介　〜日本人にとって珍しい野菜〜】 今回は近所の八百屋さんを取...

どうも〜、台湾在住のゴダ（@oogoda1）です。 今回は台湾の人気カップラーメンを3つご紹介します。 3つとも台湾菸酒から発売されている商品でして、多くの台湾人が推薦する商品になります。 どれも日本にはない味なので、旅先で変わったものを食べたい人に...