中国浙江料理店「酔月楼」
今回は台南の中国浙江料理店「酔月楼」をご紹介します！
酔月楼はシャングリ・ラ ファーイースタン 台南の38階に位置しています。
台南市が一望でき、ディナータイムには素敵な夜景を見ながら食事が楽しめます。
＜酔月楼はこんな方におすすめ＞
- 台南でレベルの高い中華が食べたい。
- 本格的な浙江料理を楽しみたい。
- 旅の思い出に夜景が見えるレストランで特別な体験がしたい。
- 仕事の会食で利用できるグレードの高いレストランを探している。
＜個人的な総評＞
- 台南駅すぐ隣のビルの38階にあってロケーションは文句無し。
- 浙江料理は豚の角煮、魚の煮付け、中華風スープなどがあり、日本人でも食べやすい。
- この店は5つ星ホテル（シャングリ・ラ ファーイースタン 台南）の上層階に位置しているだけあり、味のレベルは高い。実際、食べるごとに笑顔が溢れる美味しさだった。おすすめ！
それでは早速、お料理を一つ一つ見ていきましょう！
※レストランの詳細（住所、営業時間など）はこの文章の最後にあります。
私が食べたのはコレ→「醉月樓個人套餐（お一人様セット）」
醉月樓個人套餐（お一人様セット）
今回は「醉月樓個人套餐（お一人様セット）」をいただきました。
値段は一人1,888元（+10%のチャージ）でした。
①4種の前菜
4種の前菜
まずは4種の前菜です。
4種の内容は以下の通り。
- 上海燻鯧魚（マナガツオの上海風燻製）
- 蜜味油爆蝦（えびの甘辛揚げ）
- 花雕醉香雞（花雕の酔っ払い鶏）
- 芹香海蜇頭（セロリとクラゲ）
特筆すべきは3番の「花雕醉香雞（花雕の酔っ払い鶏）」です。
ほのかに香る高級紹興酒と、鶏の柔らかい歯ごたえが最高でした。
ちなみに1番のマナガツオは旧正月の際に食べられるようなおめでたい高級魚です。
普段食べる機会はあまりないので、じっくり味わいました。
②鶏つみれの松茸スープ
鶏つみれの松茸スープ
鶏つみれの松茸スープ（中国語：松茸雞汁獅子頭）です。
松茸の出汁がしっかり出ている深みある味の中華スープでした。
鶏つみれの松茸スープ
つみれも新鮮で柔らかかったです。
セットの中でもかなりお気に入りの一品です。
また食べたい！
③サバヒーの煮付け
サバヒーの煮付け
サバヒーの煮付け（中国語：雪菜花鯛虱目魚肚）です。
びっくりするくらい美味しかったです。
サバヒーは別名ミルクフィッシュと言い、中国語では虱目魚と言います。
このお料理はサバヒーのトロの部分を使っており、滑らかで歯切れの良い食感でした。
タレはレンゲで何度も飲んでしまうほど美味しかったです（笑）
④豚の角煮のマントウ包み（メインディッシュ１）
豚の角煮のマントウ包み
豚の角煮のマントウ包み（中国語：筍尖紅燒肉）です。
豚の角煮のマントウ包み
角煮はしっかりと煮込まれて濃い味付けになっていますが、光に照らすと透き通ります。
皮の部分はコリっと歯切れが良く、赤身の部分は簡単に嚙み切れる柔らかさでした。
「こんなに美味しい刈包（グアバオ）食べたことがない！」
と叫びたくなる味でした。
（実際に叫んではいない。笑）
⑤餅とクルマエビの炒め（メインディッシュ2）
餅とクルマエビの炒め
餅とクルマエビの炒め（中国語：滬江年糕醬爆大明蝦）です。
これもすごいお料理でした。
写真では分かりませんが、この海老は人のげんこつくらいの大きさがあります。
濃厚ソースがかかっていますが、口に入れると海老の味がしっかり広がります。
下には餅も敷かれており、お腹がいっぱいになりました。
⑥娃娃菜のポルチーニ煮
娃娃菜のポルチーニ煮
娃娃菜のポルチーニ煮（中国語：牛肝菌燉娃娃菜）です。
しっかりとした歯ごたえのミニ白菜をポルチーニと一緒に煮込んでいます。
⑦アーモンドと蓮の実とツバメの巣のデザート
アーモンドと蓮の実とツバメの巣のデザート
アーモンドと蓮の実とツバメの巣のデザート（中国語：南北杏雪蓮子燉燕窩佐寶島鮮果）です。
高級食材・ツバメの巣を使用したデザートです。
トロっとしたあんかけのような食感であり、甘さは控えめで、体が温まるスープデザートに仕上がっていました。
見かけによらずあっさりした味であり、浙江料理の締めくくりにぴったりでした。
⑧フルーツ
フルーツ
最後に台湾産の南国フルーツがたくさん出てきました。
左から、ドラゴンフルーツ、スイカ、パッションフルーツです。
個人的にはパッションフルーツが特に美味しかったです。
当然ですが、台湾のスーパーに売ってるものとは全然違いました。
上品な甘酸っぱさを楽しませていただきました。
夜景
夜景
写真は光が反射してますが、肉眼ではしっかり台南の夜景が楽しめました。
写真に写っているのは台南駅前のロータリーです。
台南の最高地点で食べるハイグレードな中国料理は最高でした。
レストラン情報
名前：醉月楼（繁体字：醉月樓）
ホームページ：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/restaurant/shanghaipavilion/
住所：シャングリ・ラ ファーイースタン 台南 38階（クリックでGoogleMapが開きます）
営業時間：11:30 – 14:00、18:00 – 21:00（平日）／17:30 – 21:00（休日）
休み：なし
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